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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

教育的主體是人，而人生無處不勞動，勞動價值作為人類思想的活水，又需要倚賴教育進行匯流。教育重視的是人格自由開展，學生作為教育基本權的主體，家長、教師、學校不能再用一元價值觀與枯燥填鴨教學來遏止學生的自我實現。學生的人格與知識在學校、大學體系中同步開展與建立，而教育部作為掌理國教、高教、青年發展，甚至終身教育的最高主管機關，辦理教育行政所展現出來態度與思維，理應站在開放胸懷的高度，回應各部門與民間訴求。

不過，令人遺憾的是，近日勞動部與教育部針對勞動教育一事產生齟齬，反而凸顯出教育部較為保守的想法，失去與勞動部暢通管道的機會，尤有甚者，十二年國民教育「適性揚才」的目標，對於提升「技術與職業教育」的政策落實，乃至於日後辦理「青年就業領航計畫」，原本可以經由實施勞動教育來扭轉當前「萬般皆下品 唯有讀書高」的現況，進而作為日後和諧勞資關係的試金石，卻因為出現「學生學太多東西」、明星高中教師表明「學生以後也不會是勞工」...等言論，而讓教育部打了退堂鼓，徒留勞動部「勞動關係司」唱獨角戲，最後只落得教育部承諾在高中、高職「每學年舉辦乙次勞動教育專題演講」告結。

然而，勞動教育並非如同國文、英文、數學、物理、化學、歷史、地理那般在課堂上藉由老師授課、定期測驗就可以完成。畢竟，在這個百工百業、高度分工、工商服務的年代，勞動教育是從出生有意識以來到終老都必須要學習的課題。在學生的「十二年國教」學校教育階段乃至於大學博雅教育實施，勞動教育的原意，本來就不是以增加學生學習測驗負擔來呈現。人與人之間的互動，本來就是自然而然的，法律權利意識的建立，從來都不是從法律講解中做起，法律作為人民與人民之間最大公約數、公民課程中各類法令課程的安排其實很有限。同理，勞動教育如果只先入為主認定是「勞動法令講解」，其實已經是誤解，而如果直接全盤否定：「反正學生以後也不會是勞工！」而無需勞動教育，則堪稱短視。

如果我是一位家長，當我帶著小孩搭公車、在大賣場購物、影城看電影、醫院診所就醫，當垃圾車開過與清潔人員收垃圾時，我會與孩子聊聊未來興趣為何？也試圖使孩子了解他所接觸到的各種職業與勞工朋友的工作內容，還有他們如何為我們的生活帶來便利。也許當他長大一點，懂得使用金錢時，就會讓他了解勞工朋友的付出，其實也應該有相應的對價，慢慢的讓他了解「為討生活而工作」，而能夠讓孩子找到興趣，實現「為工作興趣來生活」的教愛老人年菜團圓育目標。

同樣的，孩子長大要上學，大部分的學生大多數的時間都會在學校中度過，所以我也會希望孩子（不論將來他是勞工、主管或雇主）從小學、中學到大學，都可以有勞動意識在人格形塑階段的奶海中匯流各種勞動意識，而隨著年齡漸長，即將步入職場或創業時，都可以了解現有的勞動法令，作為勞動權利意識的具體化，當他在步入職場或經管事業單位時，就可以更有自信的在職場付出與承擔，而使得雇主與勞工建立和諧的勞動關係。

筆者檢視教育部在民國 103 年 11 月公佈的「十二年國民基本教育課程綱要」發現，難道「九年一貫」國小/中學課程安排上，無法在「社會」、「公民與社會」中研擬勞動意識課程，延請專家學者編寫教材，一年一年、一點一滴的進行教學安排？而各校彈性學習課程，難道無法透過統整性主題、專題、議題探究課程，抑或是技藝或其他類課程，因地制宜進行地區勞動產業認識與學習？最後在高中階段，教育部所擘劃從普通型高中、技術型高中、綜合型高中到單科型高中，也可以得知教育部部定必修不只開始鬆綁，相對的使得各類高中校定必修、選修彈性安過年圍爐菜排的增加，各個高中自然會因為辦校理念與招生需求，進行勞動教育。因此，豈可因為「學生學太多東西」、「學生以後不會是勞工」而全盤否定了勞動教育在學校課程中的必要性？

更何況原本今年規劃 5000 個青年領航就業儲蓄名額，目前教育部審核通過的 2376 位同學，即將步入職場，還有來年選擇就業的同學，都應該要有健全的勞動權利意識，才會讓青年學子在職場中順利就業學習。大人們不能再用辦理幾場演講，來完成幻想中的勞動教育，這毋寧是海市蜃樓，最終還是會讓學生在未來職涯中迷航不知所措。其實，勞動教育不僅治標（和諧勞資關係），還可以治本（學生人格開展、適性揚才），而且也不會使得現行課程增加，不僅現有高中、高職可以開辦，如果再向下延伸扎根到國民中、小學，讓學生在還沒有升學與職業選擇的考量下，自然而然建立勞動意識，也可以搭配職業試探與職業準備教育一併進行，何樂而不為？

＊作者為自由撰稿人

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好醫師新聞網記者吳建良／台北報導

上圖：男性女乳症患者治療前(左)、後(右)。

35歲戴姓男子，從小就是160cm、80kg的小胖子，因肥胖造成胸部凸出，到出社會上班後，開始注意自己的外貌、體型，到健身房健身，沒想到身體線條變精實，胸部沒有縮小反而變大咪過年圍爐火鍋咪，還好透過抽脂手術及切除乳腺治療後，才恢復正常的社交生活及自信心。

患者由於肥胖脂肪堆積造成胸部凸出，同時更因為自身體質關係在青春期造成乳腺發達，出社會上班後，不敢在別人面前脫去上衣，所以同事約夏天要去游泳也不敢去。為了想讓胸部變平坦，每天到健身房健身與持續運動來鍛鍊體格，但卻越鍛鍊胸肌越大，胸部沒有縮小反而變大咪咪，因此下定決心存錢做縮胸手術，至國泰綜合醫院整形外科蒲啟明主任求診，經抽血檢查確認無雌激素及睪固酮分泌異常後診斷為?原發性男性女乳症?，透過抽脂手術及切除乳腺後，恢復正常的社交生活及自信心。

國泰綜合醫院整形外科蒲啟明主任指出，男性女乳症指的是男性乳房組織有腺體或脂肪的增生。主要可分為?原發性男性女乳症?及?病理性男性女乳症?，前者常發生在青少年時期與成年期，青少年時期性的女乳症通常是生理性的，是身體過度肥胖造成的現象，若乳房的乳腺組織不多，過青春期後，有些人會自然緩解；成年時期2018年菜高雄發生的男性女乳症，有些則是因為體內睪固酮分泌下降，使乳腺組織接觸到較高比例的雌激素，因而發生男性女乳症。病理性男性女乳症則可能因一些藥物如類固醇、利尿劑、第一代制酸劑或其他疾病造成如甲狀腺疾病、肝硬化及慢性腎臟疾病都有可能影響。

男性女乳症的治療，原發性的男性女乳症可採取抽脂整形改善胸型外觀，再輔以切除部分增生的乳腺，術後穿彈性衣半年助於消腫，胸部外觀幾乎能恢復成一般男性，但做手術前最好先進行抽血或超音波檢查，確認為非病理性的男性女乳，預防再次增生的可能，若併有睪固酮低的內分泌異常則需藥物治療3個月至半年，大部分患者都可恢復正常。病理性的男性女乳若因其他疾病引起，應先治療該疾病，若是服用圍爐餐廳藥物引起，只要停藥或換別種藥物就可以。

最後蒲啟明主任也呼籲，想要降低額外的雌激素，男性們應改變飲食習慣，減少食用油膩、油炸、偏甜、乳製品等食物造成肥胖。並養成規律生活及運動的習慣、控制體重、保持充足睡眠。男性一旦羊肉爐菜單在成年後發現胸部異常腫大，避免忍耐導致內心壓抑影響心理健康，應該找專業醫師，勇於接受診斷及治療，這困擾的問題是可以獲得解決的。

  • 嘴唇、肢體末稍發紫 可能是先天心臟病
  • 除了打麻將這些事也可以防失智


工商時報【方歆婷╱台北報導】

台股昨（28）日小漲10點，以10,525點做收，盤面依舊類股輪動。法人表示，下半年擁旺季效應的產業族群，如記憶體、車用電子、手機、矽晶圓為人氣指標，可擇優為之，如友達（2409）、環球晶（6488）等。

在台灣退出標準型記憶體製造後，動態隨機存取記憶體（DRAM）、薄膜晶體管液晶顯示器（TFT-LCD）產業僅剩面板獨立與南韓抗衡，友達地位更顯重要。今年來受惠面板景氣揚升、報價走高，友達帳上現金不斷增加，超越目前市值。

友達昨日股價上漲1.65％，收在12.35元，股價淨值比僅0.61倍，股價有低估情況。

關於是否實施庫藏股或減資，友達表示仍需評估。友達第2季獲利98.3億元，較第1季略增，每股盈餘（EPS）1.02元，上半年EPS為2.01元。雖大尺寸面板報價鬆動，但友達接下來幾季獲利仍樂觀。

環球晶昨日股價上漲1.00％，以252.5元作收。大陸目前積極建立自主矽晶圓供應鏈，如上海新昇半導體預計在未來4年達到月產60萬片12吋矽晶圓規模，台廠環球晶也積極佈局，迎接大陸市場商機。

環球晶圓與日本上市的精密設備公司Ferrotec合作，由環球晶圓提供技術支援、品質系統建立與產出之全部8吋晶圓的銷售，Ferrotec負責製造與生產管理，在大陸生產8吋半導體矽晶圓，卡位大陸半導體商機。

華南永昌證金商部表示，以權證參與個股行情，可選擇以價外15％至價內10％區間的權證為主。更多權證資訊可以上「華南永昌權證網」（http://warrants.entrust.com.tw/）查詢。
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